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Thé vert du Vietnam BIO ou Camellia sinensis BIO est idéal :
Excellent pour la santé. Un thé de caractère, provenant des terroirs vietnamiens, offrant une saveur fraîche et vivace, avec des nuances uniques reflétant la richesse de son origine.
7,50 € – 123,00 €
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Camellia sinensis
Nom botanique : Thé vert du Vietnam
Famille : Théacées
Partie utilisée : Feuilles
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
Le Thé vert du Vietnam est une variété de thé verte originaire du Vietnam, réputée pour son goût distinctif et ses qualités uniques. Cultivé depuis des siècles dans les régions montagneuses du Vietnam, ce thé est prisé pour sa saveur délicate et ses arômes subtils.
Le Thé vert du Vietnam provient d’un arbuste toujours vert, atteignant généralement une hauteur de 15m, mais maintenu entre 1 à 3 mètres grâce à la culture et à la taille. Ses feuilles, cueillies à la main, sont caractérisées par leur forme oblongue-ovale.
Après la cueillette, les feuilles sont traitées avec soin, puis séchées pour préserver leur fraîcheur et leur saveur naturelle. Le processus de fabrication du Thé vert du Vietnam est minutieusement surveillé pour garantir la qualité et l’authenticité du produit final.
Le Thé vert du Vietnam est apprécié pour sa faible oxydation lors de sa fabrication, ce qui lui confère une saveur légère et rafraîchissante, avec des notes florales et herbacées caractéristiques de la région.
UTILISATION MÉDICALE
Le thé vert est connu pour ses effets antioxydants, ses flavonoïdes se comportant comme des pièges à radicaux libres. Plusieurs études tendraient à montrer que le Thé vert est capable de ralentir le vieillissement de l’organisme et de prévenir l’apparition de certains cancers.
En tant que boisson quotidienne, il contient de la caféine contrairement au Rooibos qui a lui aussi des vertus antioxydantes. Le Thé vert semble plus efficace que le Rooibos comme piégeur de radicaux libres.
MODE DE PRÉPARATION
La préparation du thé est un subtil équilibre pour pouvoir conserver les propriétés et le goût. Pour cela, il faut maîtriser la technique, la température, et le temps d’infusion. Voici une recette traditionnelle issue du rituel du Thé en Chine.
Faire bouillir de l’eau, puis verser-la dans la théière et dans les tasses. Laissez-la un moment puis retirer-la. On appelle ça “l’eau d’annonce”, elle permet de ne pas faire subir un choc thermique au thé.
Mettre le thé vert dans la théière (environ 2,5 g pour 15 cl d’eau) et laisser-le libérer ses effluves dans la vapeur de l’eau d’annonce.
Remettre de l’eau à chauffer, mais sans la faire bouillir, puis la verser dans la théière.
Laisser infuser (pas plus de 5 min), sans touiller. L’infusion s’appelle “le temps de pose”.
Enlever l’eau d’annonce des tasses et servir le thé infusé.
*environ 2,5g = 1 cuillerée à café.
Il ne faut jamais faire bouillir le thé, ce qui n’est pas bon pour les vertus de cette délicieuse boisson. Une température de 80-95°C est parfaite.
Ne faites pas infuser plus de 5 min, le thé deviendrait amer ! De même, laisser infuser au moins 2 min pour que cela ait un minimum de goût !
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :
Filtres réutilisables en silicone
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut.
Conserver le Thé vert à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
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Si vous avez des questions sur les tisanes, comment vous soigner avec les plantes ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi en cliquant sur le lien ci-après :
« L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !
Nous sommes là pour vous conseiller. »
Dr. P. Sammut
Ne convient pas aux sujets allergiques au Thé vert.
Le thé vert peut être consommé chez la femme enceinte maximum 2 tasses/ j
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