Chargement du panier 
Inscrivez-vous à l'Herbonews !
Restez informé des nouveautés, de nos derniers conseils en vous abonnant à notre lettre d’informations.
Thé Noir de Ceylan BIO ou Camellia sinensis BIO est idéal :
Excellent pour la santé. Thé de caractère, riche en arômes, avec des notes fruitées distinctes.
6,30 € – 98,00 €
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Camellia sinensis (L.) Kuntze
Nom botanique : Thé noir de Ceylan
Famille : Théacées
Partie utilisée : Feuilles Entières
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
Le Thé Noir de Ceylan est une variété de thé appartenant à la famille des Théacées, caractérisée par sa riche couleur ambrée et son arôme robuste.
Ce thé est issu du même arbuste que le thé vert, Camellia sinensis, mais il subit un processus complet d’oxydation, lui conférant sa teinte foncée et son goût distinctif.
L’oxydation du thé noir de Ceylan permet une meilleure conservation, le rendant apte à être stocké pendant plusieurs années. Comparativement au thé vert, sa teneur en théine est plus élevée.
Originaire du Sri Lanka, le thé noir de Ceylan est réputé pour sa qualité exceptionnelle. Cette variété est souvent doublement fermentée, puis entreposée dans des pots de terre pendant plusieurs années dans des caves, afin d’atteindre un niveau de maturité optimal.
La fabrication du thé noir est un processus minutieux, où chaque étape influence son apparence et son goût final, faisant de sa production un véritable art.
Le thé noir de Ceylan est largement consommé dans le monde entier, apprécié pour sa saveur riche et corsée.
UTILISATION MÉDICALE
Le thé noir possède de nombreux bienfaits !
D’après une étude, 3 tasses quotidiennes de thé noir permettraient, grâce aux antioxydants, de réduire le risque d’infarctus de 11%, et de manière générale, il serait bon pour tout le système cardiovasculaire.
Ces mêmes antioxydants permettent d’améliorer la circulation sanguine, et de lutter contre les maladies liées au vieillissement.
Le thé noir est très riche en catéchines (mais moins que le thé vert), principe actif aux vertus amincissantes.
Le thé noir contribuerait à ralentir la progression de l’ostéoporose chez les femmes. Les effets du thé ne sont pas plafonnés : plus la consommation de thé noir est grande, plus son effet protecteur serait élevé (sans dépasser 6/8 tasses par jour tout de même).
Des études sur son aspect préventif du cancer sont en cours.
Il permet d’améliorer la concentration de calcium chez les femmes.
On le conseille dans les cas d’infections digestives (gastro-entérite) ou de migraines, voire même de mauvaise humeur sur laquelle il aurait un effet bénéfique !
Le thé noir est un excellent allié des régimes car il aide à la perte de poids, il prévient aussi la formation des caries.
Il est conseillé en cas d’hépatite.
En tant que boisson quotidienne, il contient de la caféine contrairement au Rooibos qui a lui aussi des vertus antioxydantes.
MODE DE PRÉPARATION
La préparation du thé est un subtil équilibre pour pouvoir conserver les propriétés et le goût. Pour cela, il faut maîtriser la technique, la température, et le temps d’infusion. Voici une recette traditionnelle issue du rituel du Thé en Chine.
Faire bouillir de l’eau, puis verser-la dans la théière et dans les tasses. Laissez-la un moment puis retirer-la. On appelle ça “l’eau d’annonce”, elle permet de ne pas faire subir un choc thermique au thé.
Mettre le thé noir dans la théière (environ 2,5 g pour 15 cl d’eau) et laisser-le libérer ses effluves dans la vapeur de l’eau d’annonce.
Remettre de l’eau à chauffer, mais sans la faire bouillir, puis la verser dans la théière.
Laisser infuser (pas plus de 5 min), sans touiller. L’infusion s’appelle “le temps de pose”.
Enlever l’eau d’annonce des tasses et servir le thé infusé.
*environ 2,5g = 1 cuillerée à café.
Il ne faut jamais faire bouillir le thé, ce qui n’est pas bon pour les vertus de cette délicieuse boisson. Une température de 80-95°C est parfaite.
Ne faites pas infuser plus de 5 min, le thé deviendrait amer ! De même, laisser infuser au moins 2 min pour que cela ait un minimum de goût !
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :
Filtres réutilisables en silicone
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut.
Conserver le Thé noir à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
BESOIN D’UN CONSEIL PERSONNALISÉ ?
Si vous avez des questions sur les tisanes, comment vous soigner avec les plantes ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi en cliquant sur le lien ci-après :
« L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !
Nous sommes là pour vous conseiller. »
Dr. P. Sammut
Ne convient pas aux sujets allergiques au Thé noir.
Le thé noir peut être consommé chez la femme enceinte maximum 2 tasses/ j
Inscrivez-vous à l'Herbonews !
Restez informé des nouveautés, de nos derniers conseils en vous abonnant à notre lettre d’informations.
