Description
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Citrus Aurantium
Nom botanique : Oranger Amer, Bigaradier ou Oranger de Séville
Famille : Rutacées
Partie utilisée : Zeste
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
L’oranger est un arbuste de 15 m de hauteur environ, originaire d’Asie du Sud-Est, de l’Inde au sud de la Chine.
On le cultive en Europe dans la zone méditerranéenne, en France principalement sur la Côte d’Azur, et bien moins fréquemment pour l’oranger doux.
Il est planté dans la plupart des régions tropicales et subtropicales du globe.
Ses rameaux épineux portent des feuilles coriaces et persistantes d’un vert foncé brillant, munies d’un pétiole ailé. Les feuilles sont très aromatiques lorsqu’on les froisse.
Les fleurs blanches aux pétales épais, groupées par deux ou trois, dégage un parfum très suave.
Elles donnent des oranges de saveur acide et amère.
On voit souvent ensemble les fleurs et les fruits sur le même arbuste.
UTILISATION MÉDICALE
L’oranger amer fut introduit en Europe au XIe siècle. 400 ans plus tard, L’oranger doux le remplaça rapidement.
La feuille de l’oranger amer est souvent utilisée pour ses propriétés sédatives, car elle calme les spasmes des personnes nerveuses et leur permet de trouver le sommeil.
Elle est aussi recommandée contre la toux quinteuse, les crampes d’estomac d’origine nerveuse, les palpitations, la céphalée et accessoirement comme fébrifuge et sudorifique en cas de rhume.
On se sert pour les mêmes usages de la fleur de l’oranger amer, bien que celle-ci soit plutôt réservée pour la réputation de l’Hydrolat appelé encore « eau de Naphé », très parfumée, utilisée dans l’alimentation et en pharmacie, et qui a, elle aussi, des propriétés calmantes.
Le fruit a des vertus digestive et carminative.
Son infusion soulage les maux de tête et fait baisser la fièvre. Son zeste sert à faire des sirops, une teinture, des alcoolats. Très bon stomachique, il ouvre l’appétit et en même temps un excellent tonique de l’estomac et de la digestion.
On en extrait par simple pression eu d’essence aromatiques, « l’essence d’orange amère ».