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Carvi ou Carum carvi BIO est idéal pour :
3,00 € – 32,80 €
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Carum carvi
Nom botanique : Carvi
Famille : Apiacées
Partie utilisée : graines
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
Le carvi est une plante vivace haute 30 à 80cm, abondante dans les prairies et les montagnes.
Elle se rencontre en Europe et en Asie.
Le carvi ressemble beaucoup à la carotte, avec ses feuilles finement divisées en segments linéaires brusquement terminés par une petite pointe, mais il n’est pas velu.
Les fleurs blanches se regroupent au sommet des tiges en ombelles composées à rayons inégaux.
Les petits fruits, mûrs à la fin de l’été, sont très parfumés. Leur saveur est très aromatique, avec une légère âpreté.
Les graines de carvi renferment une essence aromatique riche en carbone et en limonène.
UTILISATION MÉDICALE
Au XVIIe siècle on proposait le carvi contre les refroidissements et les flatulences ainsi que pour provoquer les “émissions d’urine. Le carvi, avec le cumin, l’anis et le fenouil, forment les “quatre semences chaudes”.
Excellent carminatif, le carvi est très utile pour les cas de paresse de l’estomac, de flatulence et d’aérophagie. Il semble toutefois qu’il soit plutôt spécialement recommandé contre l’aérophagie.
Les graines de carvi sont stimulantes, diurétiques, emménagogues (régulent les règles), vermifuges et galactogènes (favorisent la lactation)
Condiment typique du nord de l’Europe, le carvi aromatise la choucroute, le pain, le munster et le gouda. Il est souvent vendu sous l’appellation “carvi de Hollande”.
MODE DE PRÉPARATION
Le carvi se prépare en infusion
1 cuillère à café de carvi pour une tasse
faire bouillir l’eau
verser l’eau bouillante sur les graines de carvi
infuser 10 min
retirer le carvi
buvez!
Boire 2 à 3 tasses d’infusion de carvi par jour, de préférence après les repas
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :
Filtres réutilisables en silicone
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut
Conserver le carvi à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
BESOIN D’UN CONSEIL PERSONNALISÉ ?
Si vous avez des questions sur les tisanes, comment vous soigner avec les plantes ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi en cliquant sur le lien ci-après :
« L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !
Nous sommes là pour vous conseiller. »
Dr. P. Sammut
Ne convient pas aux sujets allergiques au carvi
Le carvi est souvent confondu avec le cumin
Eviter le carvi chez la femme enceinte
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