Description
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Elettaria cardamomum
Nom botanique : Cardamome
Famille : Zingibéracées
Partie utilisée : graines
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
La cardamome est une grande plante herbacée originaire du sud de l’Inde et cultivée à l’heure actuelle, un peu partout sous les tropiques.
Son épais rhizome produit de hautes tiges stériles et des plus courtes fertiles, dont les fleurs balnches, colorées de rose et de bleu, donnent des capsules renflées emplies de graines foncées très odorantes.
Les graines de cardamome renferment une essence aromatique riche en camphre, bornéol, pinène et carvone.
UTILISATION MÉDICALE
La cardamome fut introduite bien avant notre ère en Asie occidentale puis dans le monde méditerranéen. Les égyptiens et les grecs s’en servaient pour fabriquer des parfums.
La médecine ayurvédique utilise la cardamome depuis des millénaires pour soigner les troubles digestifs, l’asthme et les bronchites.
En Europe on utilise la cardamome pour ses propriétés digestives : elle est eupeptique (favorise l’expulsion des gaz), elle a une activité bénéfique dans les dyspepsie d’origine nerveuse, elle soulage les flatulences et les coliques.
Mâcher quelques graines de cardamome purifie l’haleine.
La cardamome est avant tout l’une des épices les plus chères du monde; elle est indispensable à la cuisine indienne et couramment employée pour relever les plats au Moyen-Orient et en Asie.
Conseils d’utilisation ou Posologie
MODE DE PRÉPARATION
La cardamome se prépare en infusion
1 cuillère à café ou 4 graines entières de cardamome pour une tasse
faire bouillir l’eau
verser l’eau bouillante sur la cardamome
infuser 10 min
retirer la cardamome
buvez!
Boire 2 tasses d’infusion de cardamome par jour, de préférence après les repas.
Pour bien filtrer vos plantes médicinales nous avons des filtres pratiques que vous pouvez remplir vous-même :
Filtres réutilisables en silicone
Sachets filtres fins en tissu
Les p’tits tips de l’Herboristerie
- Toutes les plantes de l’herboristerie sont sans pesticide, sans métaux lourds et avec une garantie d’actif de la plante.
- Pour une infusion : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous coupez le feu puis vous plongez les plantes pendant 5 à 10 min en fonction du goût plus ou moins prononcé que vous souhaitez.
- Pour une décoction : vous faites chauffer l’eau, quand l’eau bout vous baissez à petit feu puis plongez vos plantes et vous laissez à petit feu pendant 20 min puis vous filtrez.
- Toutes les plantes s’utilisent en cure de 1 mois, jamais sur le long terme.
- Pensez à détoxifier votre corps 2 fois par an avec notre tisane detox : à l’automne et au printemps.
- La tisane se fait toujours à partir de plantes sèches, nous utilisons la plante fraîche sous forme de gouttes ou teintures mère : plus concentrées on ne prendra que quelques gouttes.
- Si vous n’aimez pas les tisanes nous faisons egalement des gélules de plantes.
- Pensez à notre tisane digestive
- Pensez à nos gélules de gingembre pour les nausées.
- Pensez à notre tisane aérophagie.
EMBALLAGE ET CONSERVATION
Plante médicinale en vrac pour la préparation de tisanes et infusions.
Mise en sachet kraft à l’herboristerie Sammut
Conserver le cardamome à l’abri de l’humidité et de la lumière
Conservation : 24 mois après ouverture
BESOIN D’UN CONSEIL PERSONNALISÉ ?
Si vous avez des questions sur les tisanes, comment vous soigner avec les plantes ou encore besoin d’une tisane personnalisée, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec moi en cliquant sur le lien ci-après :
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« L’Herboristerie, c’est prendre le mal à la racine, mais il ne faut pas se planter !
Nous sommes là pour vous conseiller. »
Dr. P. Sammut
Précautions d'emploi
Ne convient pas aux sujets allergiques à la cardamome
Ne pas utiliser la cardamome chez la femme enceinte.
Ne pas utiliser la cardamome chez l’enfant de moins de 6 ans.